Fakta: Dina suhu kamar, jumlah baktéri anu nyababkeun panyakit bawaan dahareun tiasa dua kali lipat unggal dua puluh menit!Dahareun kedah disimpen dina kulkas supados panangan ngalawan tindakan baktéri anu ngabahayakeun.Tapi naha urang nyaho naon jeung naon teu chill?Urang kabeh terang susu, daging, endog jeung sayuran milik dina kulkas.Naha anjeun ogé terang yén saos tomat kedah tiis pikeun disimpen langkung lami?Atawa cau anu geus asak kudu langsung diasupkeun kana kulkas?Kulitna tiasa janten coklat tapi buahna tetep asak sareng tiasa didahar. Leres, aya seueur tip sareng trik pikeun nyimpen tuangeun dina kulkas.Utamana di nagara tropis, sapertos India, perawatan tambahan kedah dilaksanakeun dina hal ieu.Contona, Anjeun kudu salawasna nutupan dahareun saméméh nempatkeun eta pikeun cooling.Henteu ngan ku éta nyegah rupa-rupa bau tina nyebarkeun kana barang-barang tuangeun, tapi ogé ngajaga kadaharan tina garing sareng kaleungitan rasana.Suhu idéalNiiskeun dahareun anjeun langsung ngajaga baktéri anu nyababkeun panyakit teu tumuwuh dina éta, ku kituna ngajaga kaluar tina zona bahaya.Dr Anju Sood, ahli gizi basis Bangalore, nyebutkeun, "Idéal suhu kulkas kudu disetel di sabudeureun 4 ° C jeung freezer urang kedah ngan handap 0 ° C.Ieu sanés suhu lingkungan pikeun kamekaran mikroorganisme sareng ku kituna ngalambatkeun karusakan.
Tapi pastikeun pikeun pariksa naha segel panto ngalakonan pakasaban na unggal bulan atawa leuwih.Urang ngan hayang niiskeun dahareun jero, teu sakabéh dapur!(Sabaraha Suhu Kulkas anjeun?)
Tip Gancang: Saban tilu minggu, kosongkeun kulkas sareng usap sadaya permukaan internal nganggo larutan baking soda teras nahan deui sadayana gancang, kalayan émut kana aturan dua jam.(Cara kreatif masak nganggo sesa | Balik deui ka dasar)Kumaha Nyimpen DahareunMasih naroskeun tuangeun mana anu kedah disimpen dina kulkas pikeun tiis sareng mana anu henteu?Kami parantos daptar sababaraha bahan anu dianggo sapopoé - (Kumaha Nyimpen Anggur)RotiKanyataan yén nyimpen roti dina kulkas gancang pisan garing, ku kituna pilihan éta pasti dileungitkeun.Roti kedah dibungkus dina plastik atanapi foil sareng beku atanapi tetep dibungkus dina suhu kamar dimana éta tiasa leungit kasegaranna, tapi moal garing gancang-gancang.Dr.Sood ngungkabkeun mitos, "Dina kulkas, roti langkung gancang kaluar, tapi kapang henteu kajantenan.Ieu mangrupakeun misconception umum yén euweuh kapang hartina euweuh spoilage.Kaleresan, roti ngan kedah disimpen dina suhu kamar sareng dikonsumsi dina sadinten, sapertos anu disebatkeun dina labél.bungbuahanmisconception sejen, urang manggihan di dapur India, revolves sabudeureun neundeun bungbuahan.Chef Vaibhav Bhargava, ITC Sheraton, Cirebon, netelakeun, "Jalma biasana nyimpen pisang sareng apel dina kulkas bari éta henteu wajib.Buah-buahan sapertos samangka sareng melon kasturi kedah tiis sareng disimpen, nalika dipotong.Simpen dina karanjang pikeun ngajaga rasa seger.Buah batu sapertos peach, aprikot sareng plum kedah disimpen dina karanjang kulkas upami henteu langsung dikonsumsi.Pisang ngan ukur kedah dilebetkeun kana kulkas saatos asak, éta bakal masihan anjeun hiji atanapi dua dinten tambahan pikeun dikonsumsi.Sood naroskeun, "Kumbah heula buah sareng sayuran anjeun sacara saksama, teras garing sareng simpen dina bagian anu pas dina kulkas, anu biasana mangrupikeun baki di handap."
Kacangan jeung Buah GaringEusi lemak teu jenuh dina kacang rada rapuh sareng tiasa janten rancid, anu henteu mangaruhan kaséhatan, tapi ngarobih rasa.Langkung saé pikeun nyimpen éta dina kulkas dina wadah kedap hawa.Sami lumaku pikeun buah garing.Sanaos kalembaban anu langkung handap tibatan buah normal, aranjeunna tetep langkung séhat nalika tiis sareng disimpen.bumbuBari bumbu kawas saos tomat, saos coklat sarta sirop maple datangna kalawan babagi maranéhanana pengawet, éta sasaena tetep dina kulkas lamun hayang nyimpen aranjeunna pikeun leuwih panjang batan sababaraha bulan.Sood nyebutkeun, "Kuring reuwas jalma malah nyimpen kecap dina kulkas pas dibeuli.Urang kedah ngartos yén éta parantos asam sareng gaduh umur rak 1 bulan.Éta ngan ukur upami anjeun hoyong nyimpen éta langkung lami, upami anjeun tetep dina kulkas.Sami lumaku pikeun rempah.Upami anjeun ngarencanakeun pikeun ngadahar éta dina sabulan, anjeun henteu kedah nyéépkeunana.Panas, cahaya, Uap sareng hawa mangrupikeun musuh rempah-rempah sareng rempah-rempah sareng penting pikeun nyimpen aranjeunna jauh tina suhu anu ekstrim di tempat anu tiis sareng poék.PulsaAhéng, di loba rumah tangga, malah pulsa disimpen dina kulkas.Dr Sood ngabersihkeun hawa, "Ngiuhan sanés jawaban pikeun ngajagaan pulsa tina serangan serangga.Solusina nyaéta nempatkeun sababaraha cengkéh sareng disimpen dina wadah anu kedap hawa.UnggasNaha anjeun terang yén hayam seger atanapi sapotong dina dasarna ngan ukur salami sadinten atanapi dua dina kulkas?Masakan anu asak sigana bakal tahan sababaraha dinten deui.Bekukeun jangjangan seger sareng éta bakal tahan dugi ka sataun.Ngungkulan SisaChef Bhargava ngabersihkeun hawa nalika nyimpen sareng ngagunakeun deui sésa-sésa, "Sésa, upami diperyogikeun, kedah disimpen dina kulkas dina wadah anu kedap hawa supados henteu aya baktéri.Nalika dipanaskeun, sadaya produk, khususna cair sapertos susu, kedah digodog leres sateuacan dikonsumsi.Malah lauk sareng barang-barang tuangeun atah kedah dikonsumsi pas dibuka atanapi kedah beku jero.Parobihan suhu anu sering tiasa nyababkeun kamekaran baktéri.Tip Gancang: Ulah ngalembereh atanapi marinate dahareun di counter dahareun.Pastikeun pikeun ngalembereh produk pangan dina cai tiis atawa gelombang mikro pikeun ngawatesan tumuwuhna baktéri dina suhu kamar.
waktos pos: Feb-20-2023